kolar mochar bora
- By: Zurana Masud
- | 0 Comment
- | On: November 20 2018
Description
কলার মোচার বড়া
উপকরণঃ
কলার মোচা ১টি
লবন
হলুদ সামান্য
কাচামরিচ ৫-৬ টি কুচি করা
ডিমের কুসুম ৩ টি
পাউরুটি ৩ পিস
আদা বাটা ১ চা চামচ
জিরা গুড়া ১ চা চামচ
ধনিয়া গুড়ো ১ চা চামচ
গোলমরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
গরম মসলা গুরা ১/২ চা চামচ
লবন
প্রনালিঃ
১. কলার মোচা বেছে কুচি করে কেটে নিতে হবে। এবার লবন ও হলুদ দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।
২. বাকি সব কিছু ব্লেনডারে মিশিয়ে নিতে হবে।
৩. ফ্রাই প্যানে সামান্য তেল দিয়ে গরম করুন। হাত দিয়ে বড়ার মত তেলে দিয়ে এপিঠ ওপিঠ ভেজে নাও
kolar mochar bora
Ingredients
- Cone of banana/kolar mocha - 1
- salt
- turmeric powder - 1/2 tsp
- Green Chili - 5-6 chopped
- egg yolk - 3 pieces
- bread - 3 pieces
- Fresh ginger paste - 1 tsp
- cumin powder - 1 tsp
- coriander powder - 1 tsp
- `garam masla powder - 1/2 tsp
- black pepper
Instructions
- clean and chop banana flower/ kaler mocha. Boil them with some salt and turmeric powder.
- Drain water. Mix all other ingredients with boiled banana flower. Blend them without water.
- Make cutlet with them.
- Heat oil in a shallow fry pan. Fry cutlet until brown.
- Serve with rice.
